Khô bò miếng Đặc Sản Campuchia

Khô bò Campuchia khác gì khô bò Việt Nam?

Bò khô Campuchia rất nổi tiếng bởi vị ngon, dai, thơm của giống bò cỏ màu trắng, tẩm ướp theo bí quyết riêng nên rất đặc biệt, vị ngọt của bò không lẫn vào đâu được. Món khô bò Campuchia vị khác hẳn so với khô bò Việt Nam. Vị Ngọt giữ nguyên của thớ thịt bò,thịt bò được cắt miếng lớn, đêm hơi khô, không tẩm ướp quá nhiều gia vị như khô bò nước mình nên Khô bò sau khi thành phẩm rất ngọt. Các bạn mua làm quà là bá cháy nhé

Giống bò tại Campuchia là giống bò trắng Ấn Độ được chăn thả rong trên những cánh đồng trải dài cả hecta, cánh đồng cỏ xanh mởn, những chú bò được chăn nuôi 1 cách tự nhiên không cho ăn thức ăn gia tăng trọng lượng  nên thịt rất nạc, chắc và có vị thơm ngon hơn rất nhiều

44769756_923154277876049_5700993199045083136_o

Cách chế biến khô bò miếng Campuchia

Nướng trên than hồng vẫn là giữ đúng vị và ngon nhất 

Đây là cách đơn giản nhất, các bạn chỉ cần đặt miếng thịt bò lên bếp than hồng, trở đều tay là có món bò Khô thơm ngọt đúng điệu.

Ở đây họ không chấm bò khô miếng với tương ớt như người Việt Nam mình mà họ chấm với muối tiêu chanh, 1 chút ớt cắt miếng nhỏ để tăng thêm mùi vị của kho bò

Các bạn có thể nướng bằng bếp ga, bếp cồn, bếp hồng ngoại than thì càng ngon nhé.

Nướng hoặc chiên, ăn nóng chấm với tương ớt hoặc muối tiêu chanh đều được . Có thể vắt chút chanh sẽ làm tăng hương vị và mềm thịt hơn.

content_9

Cách bảo quản

Kho bò được người Campuchia làm rất tỷ mỉ và phơi kỹ nên sau khi được đưa đến tay người tiêu dùng, các bạn để ngăn lạnh có thể bảo quản được 3-4 tháng nhé. Nhưng tốt nhất sau khi mowrbao bì nên ăn trong vòng 1 tháng. Hoặc sau khi dùng để bảo lâu hơn các bạn có thể đóng bao bì, hút chân không.

 

 

 

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *