Lạp xưởng Bò Siêm Riệp Campuchia có gì ngon?

Bạn biết gì về lạp xưởng Campuchia?

Lạp xưởng bò Campuchia là một trong số những món ăn mà bất cứ ai cũng đều phải thưởng thức và mua về làm quà mỗi khi ghé thăm đất nước này. Mùi vị lạp xưởng bò được sản xuất campuchia khác hoàn toàn với lạp xưởng Việt Nam, độ thơm và ngon của bò Siêm Riệp mùi thơm hơn, không ngấy và nhiều mỡ như lạp xưởng bò Việt Nam, đặc biệt nằm ở cái cảm giác dài giòn và dai hơn khi nướng hoặc chiên lên.

Bí quyết nằm ở chỗ là vì các thành phần của món lạp xưởng này được thái khá là to, và được làm từ loại thịt bò tươi ngon nhất được tuyển chọn rất kỹ càng.

Hơn thế nữa, 90% thịt bò được dùng để làm lạp xưởng Campuchia là lấy từ những chú bò nuôi thả rong và ăn cỏ trên những cánh đồng tự nhiên rộng lớn của đất nước này. Có thể nói, lạp xưởng bò của Campuchia luôn có hàm lượng mỡ rất ít (chỉ dưới 5%), mỡ cũng không quá béo ngậy mà vô cùng thơm ngon đấy nhé.

Nếu bạn đã một lần ăn lạp xưởng campuchia thì sẽ không bao giờ quên được hương vị của nó. Sau đây là một vài phương pháp chế biến lạp xưởng campuchia Siêm Riệp chuẩn cho các nàng nhé

1
1. Chiên lạp xưởng Siêm Riệp bằng nước hoặc ngon hơn là nước dừa

– Đổ nước xấp chảo lạp xưởng, để vừa lửa, và đảo đều trên bếp cho đến lúc nước cạn.

– Khi nước cạn dần, để nhỏ lửa và đảo đều tay, khi này dồi sấy sẽ chảy mỡ và vàng đều.

=> Lưu ý giai đoạn này cần đảo và lắc chảo liên tục để lạp xường không khét.

Đến khi lạp xưởng vàng đều các bạn có thể chắt bớt dầu trong chảo ra, lăn đều thêm 1 chút chokhoo rồi gắp ra đĩa. Ăn kèm với dưa leo và 1 chút rau thơm là bá cháy .

cach-che-bien-lap-xuong-tuoi2_800x400

2. Hấp lên rồi mới chiên

– Hấp cách thủy hoặc hấp lạp xưởng trong nồi cơm điện. Rất hợp với những bạn không thích dầu mỡ.

– Sau khi hấp mềm, lạp xưởng có thể chảy ra một phần mỡ, bạn có thể đổ bỏ, hoặc đổ tất cả vào chảo rồi bắc lên bếp, để lửa rất nhỏ, rán khô qua một lúc. Như vậy thì ăn lạp xưởng sẽ bớt ngấy.

Kham-pha-am-thuc-vung-cao-Ha-Giang_08

3. Lạp xưởng nướng bằng rươu.

Với món lạp xưởng bò Campuchia, các bạn đừng bỏ qua món lạp xưởng nướng rượu nhé, lạp xưởng bò Siêm Riệp rất ít mỡ nên khi nướng tên rượu 90 độ, mỡ không bị chảy ra, không bị khét, mùi thơm hơn rất nhiều so với nướng lò vi sóng hay nướng than hồng nha các nàng

maxresdefault

4. Đậu phụ hấp lạp xưởng

Nguyên liệu:

2 miếng đậu phụ non, một cây lạp  xưởng heo hoặc bò tùy sở thích, hai nhánh hành lá, 15g củ gừng tươi.

Gia vị: hạt nêm, tuyến phố , dầu vừng.

Thực hiện:

B1: Lạp xưởng rửa sạch, thái hạt lựu. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Củ gừng tươi gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ, trộn đều có 1/6 thìacà-phê các con phố .

Đậu phụ non rửa sạch, thái miếng vuông, cạnh 3-4cm.

B2: Đặt miếng đậu phụ vào đĩa nhỏ sâu lòng, cho một ít lạp xưởng, hành lá, gừng băm lên trên. Nêm 1/3 thìa cà-phê hạt nêm. Đem hấp khoảng 5 phút.

Rưới lên đậu phụ một thìa cà-phê dầu vừng. Đậy nắp lại, hấp tiếp thêm một phút, tắt bếp.

Thưởng thức:

dùng nóng sở hữu cơm trắng hay ăn với nước tương.

Bí quyết:

Để món đậu phụ non hấp được khô ráo, ko bị động nước sau khi hấp, bạn phải chịu thương chịu khó một tí. Cứ khoảng một phút, bạn mở nắp nồi ra, tiêu dùng khăn sạch lau khô lớp nước đọng ở nắp để nước không rớt xuống đĩa đậu phụ.

dùng dao bén, bản lớn để thái đậu phụ. Thái dứt khoát một lần, ko khứa nhiều lần, đậu phụ sẽ nát và bể.

dau-phu-hap-lap-xuong-2-ngoisao.vn

Chúc các nàng có bữa ăn ngon nhé ^-^

 

 

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *