Tổng hợp các món ăn HOT từ Khô Cá Đuối

Món lẩu cá đuối là một món ăn đặc sản mà bất kỳ ai đã ăn thì sẽ không bao giờ quên đi hương vị đặc trưng của món cá này. Và để có thể bảo quản lâu hơn và chế biến được nhiều món ăn hơn, cung cấp cho nguồn nhu cầu thị trường lớn hơn. Người dân bắt đầu chế biến các món khô nhưng không làm mất đi hương vị của món cá này.
Loại khô cá đuối này có vị ngon nhưng độc lạ như mùi ngai ngái, giòn giòn, sần sật . Vị này mà kết hợp với chén rượu gạo là bộ đôi tủ của dân sành nhậu. Món này đã đốn tim bao nhiêu người thưởng thức

Sau đây mình sẽ hướng dẫn những món có bản nhất để các EVA trổ tài nhé

Loại cá này có hình rẻ quạt, đuôi dài, da màu xanh rêu, có nhiều loại khách nhau. Thịt cá đuối lớn thường dai, ngon hơn cá nhỏ và cũng có nhiều cách chế biến tùy theo sở thích

37782733_262769100978721_3324044609654358016_o45488880_314544302467867_1650869550364753920_n

Cá đuối chiên nước mắm

Cá cắt khúc vừa ăn, để để thật ráo. Sau đó, cho lên chảo chiên vàng đều, rồi chiên lại với nước mắm đã pha sẵn, trong đó có đường, bột ngọt, một muỗng súp nước mắm ngon trộn đều, một muỗng súp dầu, một muỗng súp tỏi băm phi vàng, cho chén hỗn hợp vào xào nhanh tay.

Xốc đều thịt cá và hỗn hợp để thật thấm. Khi cá chuyển sang màu vàng cùng hương thơm ngào ngạt là bạn có thể vớt ra, rồi trang trí và thưởng thức.

Món ăn sẽ thêm đậm đà hơn khi được dùng kèm với muối ớt chanh.

1-6946-1417141638

Cá đuối nướng sả nghệ

Cá đuối nướng sả nghệ được xem là một món ăn hấp dẫn và độc đáo. Người ta khéo léo dùng sả nghệ và ớt bằm ướp chung với cá để vừa giúp khử mùi cá, vừa khiến món ăn thêm thơm nồng quyến rũ bởi các loại gia vị được hòa quyện vào nhau một cách rất hài hòa.

Khi món cá được nướng chín, người ta sẽ trang trí thêm lá lốt cắt sợi lên trên món ăn để vừa thêm màu sắc đẹp mắt, vừa tăng thêm hương vị thơm ngon cho món và kích thích khẩu vị người dùng. Món ăn sẽ dùng nóng và được kết hợp cùng với các loại rau sống, cuốn cùng bánh tráng và nước chấm chua cay đặc trưng

2-4385-1417141638

Gỏi xoài khô cá đuối chua ngọt hấp dẫn

Cách làm món gỏi xoài khô cá đuối hấp dẫn này chỉ với vài bước đơn giản .

Bước 1: xoài gọt vỏ, rửa sạch sau đó bào thành sợi.

Bước 2: rau râm lặt lá, rửa sạch , ớt băm nhuyễn.

Bước 3: nướng khô cá đuối , sau đó đập cho khô mềm rồi xé nhỏ.

Bước 4: đây là một bước cũng khác quan trọng để tạo thêm độ ngon của món gỏi, pha nước trộn gỏi: pha 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước lọc, tiếp theo thêm nước mấm vào nếm độ mặn ngọt vừa phải  rồi sau đó mới cho ớt vào.

Bước 5: trộn xoài với nước trộn gỏi cho thật đều.

Bước 6: rau răm cắt nhỏ, cho vào tiếp tục trộn. Và thưởng thức

goi-ca-duoi-xoai-kho

Cực ghiền với món ngon khô cá đuối rim tỏi ớt

Bước 1: Đầu tiên phải đem luộc sôi để thịt cá đuối mềm ra. Sau khi kiểm tra thịt đã mềm vừa đủ để xé nhỏ, bạn tắt bếp và bắt đầu xé tơ giống làm chà bông.

Bước 2: Giã một cối mắm tỏi ớt tiêu chuẩn: cay, chua, đỏ, thơm, ngọt.

Bước 3: Thịt cá đuối đã tơi được đảo đều trên lửa nhỏ, đảo đến khi thật khô mới cho mắm tỏi ớt vào.

Cuối cùng mới cho vào phần thịt cá, cách này sẽ ngon hơn rất nhiều. Phần cá đuối rim tỏi ớt thành phẩm sẽ rất thơm, dai mềm, chua ngọt thêm chút vị cay nồng dùng rất hao cơm.ca-duoi-4Chúc các Eva trổ tài thành công nhé

Trả lời

Thư điện tử của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *